Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
2 portions
Zutaten
Green salad
-
cucumber sliced (2-3 mm)120 - 150 g
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rocket salad leaves40 g
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fresh spinach leaves40 g
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fresh dill leaves only2 - 3 sprigs
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2 - 3 sprigs fresh basil, leaves onlyfresh mint leaves only2 - 3 sprigs
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red onion halved60 g
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extra virgin olive oil50 g
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ground coriander¼ - ½ tsp
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white vinegar1 tbsp
-
freshly squeezed lemon juice10 g
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sugar2 - 3 pinches
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salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
Poached eggs and assembly
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fresh dill leaves only2 - 3 sprigs
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garlic clove½ - 1
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Greek yoghurt250 - 300 g
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salt4 - 6 pinches
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eggs4
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water1500 g
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vinegar50 g
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oil for greasing1 dash
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butter3 tbsp
-
ground smoked paprika1 tsp
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dried chilli flakes½ - 1 tsp
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ground sumac (optional)½ tsp
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microgreens (optional)2 - 4 tbsp
-
white toast bread toasted, for serving
-
fresh dill leaves only, for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
662 kcal /
2769.8 kJ
Eiweiß
25.8 g
Fett
51 g
Kohlenhydrate
26.5 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
17.6 g
Natrium
903.3 mg
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