Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

4.7 27 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 portions

Zutaten

Green salad

cucumber sliced (2-3 mm)
120 - 150 g
rocket salad leaves
40 g
fresh spinach leaves
40 g
fresh dill leaves only
2 - 3 sprigs
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs
2 - 3 sprigs fresh basil, leaves only
red onion halved
60 g
extra virgin olive oil
50 g
ground coriander
¼ - ½ tsp
white vinegar
1 tbsp
freshly squeezed lemon juice
10 g
sugar
2 - 3 pinches
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Poached eggs and assembly

fresh dill leaves only
2 - 3 sprigs
garlic clove
½ - 1
Greek yoghurt
250 - 300 g
salt
4 - 6 pinches
eggs
4
water
1500 g
vinegar
50 g
oil for greasing
1 dash
butter
3 tbsp
ground smoked paprika
1 tsp
dried chilli flakes
½ - 1 tsp
ground sumac (optional)
½ tsp
microgreens (optional)
2 - 4 tbsp
white toast bread toasted, for serving
fresh dill leaves only, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 903.3 mg

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 2769.8 kJ / 662 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 17.6 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flexitarian Favourites 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Garden Green Crêpes

1 Std. 15 Min

Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream

10 Std. 15 Min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1 Std.

Muhamara dip

5 Min

Baked falafel kofta

Keine Bewertungen

Gruyerè and black olive breads (Olivettes)

1 Std. 40 Min

Green mojo

Keine Bewertungen

Turkey burgers

1 Std. 25 Min

Spinach and tomato quiche

1 Std. 45 Min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 Min

Red Pepper Dip (Muhammara)

30 Min

Green beans with tomato and parsley

55 Min