Buddha bowl aux falafels

Buddha bowl aux falafels

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 24 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

de lentilles noires Beluga, sèches
200 g
eau pour tremper les lentilles
d'amandes décortiquées
4 c. à soupe
citron jaune le zeste et le jus
½
de purée de sésame
2 c. à soupe
de crème de soja
150 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de graines de sésame
2 c. à soupe
du sel et 1 c. à café pour les falafels
du poivre moulu
d'oignons coupés en deux
100 g
de persil frais et de coriandre fraîche
40 feuilles
de cumin en poudre
3 c. à café
de ras el-hanout
2 c. à café
d'huile de friture
300 g
de mélange de jeunes pousses de salade
80 g
de carottes râpées
100 g
tomates cerise coupées en deux
16
de raisins secs
2 c. à soupe
feuilles de basilic frais
10
avocats citronnés, en tranches
2

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 823 kcal / 3426 kJ

Eiweiß 28 g

Fett 52 g

Kohlenhydrate 52 g

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