Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 20 g madu; 30 g shoyu (kecap asin Jepang); 60 g ketchup tomat; 40 g saus Worcestershire; 2 daun bawang; 200 g air; 1 sdt kaldu dashi instan; 4 telur; 160 g tepung terigu serbaguna; ¼ sdt garam laut; ¼ sdt gula; 400 g kol putih; 40 g acar jahe (sushi ginger); minyak wijen; 120 g samcan daging babi, tanpa tulang, tanpa kulit; kewpie mayonnaise; katsuobushi (serutan ikan cakalang); lokio segar

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 porsi

Zutaten

20 g madu
30 g shoyu (kecap asin Jepang)
60 g ketchup tomat
40 g saus Worcestershire

2 daun bawang dipangkas ujungnya dan potong bagi tiga
200 g air
1 sdt kaldu dashi instan
4 telur
160 g tepung terigu serbaguna
¼ sdt garam laut
¼ sdt gula
400 g kol putih diiris halus
40 g acar jahe (sushi ginger) ditiriskan
minyak wijen untuk menggoreng
120 g samcan daging babi, tanpa tulang, tanpa kulit iris tipis-tipis (lihat tips)
kewpie mayonnaise untuk penyajian
katsuobushi (serutan ikan cakalang) untuk penyajian
lokio segar dicincang, untuk penyajian

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 467.1 kcal / 1961.9 kJ
Eiweiß: 19.9 g
Fett: 22.8 g
Kohlenhydrate: 44.2 g
Ballaststoffe: 4.1 g
gesättigte Fettsäuren: 5.2 g
Natrium: 1327 mg