Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 porción
Zutaten
Aderezo
-
de aceite de oliva extra virgen150 g
-
de vinagre blanco60 g
-
de jugo de limón amarillo, recién exprimido30 g
-
de mostaza Dijon1 cdita
-
de miel de maple15 g
-
de albahaca seca5 cditas
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
Betabel pelado
-
de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)800 g
-
de agua para pelar600 g
-
de agua para hervir500 g
-
de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca120 g
-
de queso burrata240 g
-
de semillas de granada (optional)2 cdas
-
de nueces (optional) en trozos2 cdas
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
295 kcal /
1234.5 kJ
Eiweiß
8.2 g
Fett
24.2 g
Kohlenhydrate
12.1 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Natrium
418.1 mg
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