Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mini Mushroom Galettes
Zutaten
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wholemeal flourplain flour300 g
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water ice cold80 g
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unsalted butter diced220 g
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ground nutmeg to taste2 - 3 pinches
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fine sea salt to taste1 ¼ - 1 ½ tsp
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Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)80 g
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shallots halved80 g
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fresh parsley leaves5 sprigs
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garlic cloves2
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fresh button mushrooms, slicedfresh mushrooms (e.g. chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced400 g
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double cream80 g
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ground black pepper to taste3 - 4 pinches
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medium egg lightly beaten, for brushing1
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fresh thyme leaves for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
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