Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Savoiardi
- 180 g di albumi
- 150 g di zucchero + q.b.
- 105 g di farina di riso
- 45 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di sale
- 120 g di tuorli
- 2 g di scorza di limone tritata
- zucchero a velo q.b.
Pate à bombe al mascarpone
- 270 g di panna (min. 30% di grassi)
- 270 g di mascarpone
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 240 g di tuorli
- 200 g di zucchero
- 70 g di acqua
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta
Bagna al caffè
- 250 g di acqua
- 75 g di zucchero
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 g di cardamomo in polvere
- 250 g di caffè espresso freddo
Terminare la preparazione
- cacao amaro in polvere, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 fetta
- Brennwert
- 2787.3 kJ / 666.1 kcal
- Eiweiß
- 13.9 g
- Kohlenhydrate
- 74.6 g
- Fett
- 36.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18.6 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Natrium
- 165.2 mg
Alternative Rezepte
Gelato biscotto gianduia
7 Std.
Crema pasticcera sottovuoto
1h
Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)
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Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
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Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
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Mini bavaresi alle more
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Cassata gelato
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Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro)
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Polenta con ragù (Bimby Friend)
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Base per dolci alle mandorle (senza glutine)
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Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara
3h 30 min