Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Balinese Betutu Chicken
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 5 Std. 35 Min
5 portions
Zutaten
Betutu Paste
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Indonesian yellow spice paste room temperature120 g
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Indonesian red spice paste room temperature30 g
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ground black pepper¼ tbsp
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salt1 ½ tsp
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red bird's eye chillies30 g
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sand ginger4 cm
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shrimp paste2 tsp
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coconut oil1 tbsp
Betutu Chicken
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whole free-range chicken (approx. 600 g), feet and neck removed1
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fresh kaffir lime leaves5
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banana leaf blanched or wilted over open flame (approx. 40 cm x 50 cm)1
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water800 g
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toasted peanuts unsalted (see tips)40 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
809 kcal /
3386 kJ
Eiweiß
55 g
Fett
61 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Natrium
1053 mg
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