Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

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Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porciones

Zutaten

  • de agua para pelar
    1200 g
  • de zanahorias con piel, en mitades del mismo tamaño
    700 g
  • de papas con piel, en mitades del mismo tamaño
    700 g
  • de calabacitas en rodajas delgadas (aprox. 3 mm)
    400 g
  • de romero fresco sólo las hojas
    30 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    80 g
  • de perejil fresco sólo las hojas
    20 g
  • de sal fina o al gusto
    4 cditas
  • de jitomates en mitades
    400 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de albahaca
    20 hojas
  • dientes de ajo, pelados
    2
  • de orégano seco
    1 cdita

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 310.7 kcal / 1300 kJ
Eiweiß 5.9 g
Fett 16.2 g
Kohlenhydrate 39 g
Ballaststoffe 9 g
gesättigte Fettsäuren 2.6 g
Natrium 2440 mg

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