Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Czarne ravioli z rybnym farszem
- 320 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 5 jajek
- 1 żółtko
- 2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)
- 250 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, mintaja, halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 120 g sera ricotta, dokładnie odsączonego, podzielonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli
Sos z pomidorków koktajlowych
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 500 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (w tym 12 pomidorków, ok. 100 g, do dekoracji)
- 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2808.3 kJ / 670.8 kcal
- Eiweiß
- 33.8 g
- Kohlenhydrate
- 71.5 g
- Fett
- 28.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.8 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 1150 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ozdoby z piernika
3 Std. 40 Min
Trufle nietoperze z dynią
2 Std. 30 Min
Tort z niespodzianką
12 Std.
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2 Std. 10 Min
Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)
13 Std.
Burgery Kulfona
2 Std.
Czarny makaron
1 Std.
Masło z chili i sosem Worcestershire
1 Std. 10 Min
Krewetki arrabiata z makaronem z cukinii
40min
Małże w zielonym sosie curry
35min
Babeczki z serem brie, dżemem malinowym i sosem chili
2 godz. 25 min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30min