Kompatible Versionen
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Wolno gotowany bulion z cielęciny
- 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
- 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
- 10 g sosu sojowego
- 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
- 1400 g wody
Ravioli z dynią
- 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 3 jajka
- 15 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- liście tymianku, świeże, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1390.7 kJ / 332.2 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 48.2 g
- Fett
- 9.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 1038.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8sa 20 dk
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1 Std. 35 Min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1sa 40 dk
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2h 40 min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2óra 55p
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2h 15min
Małże z bazyliowym sosem
35min
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2sa
Sos Hoisin
5 dk
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3 Std.