Panini al latte dolci

Panini al latte dolci

4.6 17 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

12 pezzi

Zutaten

Starter

125 g di latte intero
25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)

Impasto

170 g di latte intero freddo + q.b.
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
40 g di burro a pezzi + q.b.
70 g zucchero
3 g di sale
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 5 g

Brennwert 858 kJ / 205 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 34 g

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