Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 8 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1576 mg

Eiweiß 53 g

Brennwert 3751 kJ / 896 kcal

Fett 61 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Slow Cook Mode 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Cranberry, Lemon and Almond Cake (egg, dairy and gluten free)

2 Std. 25 Min

Onion Pie

2 Std.

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

1 Std.

Spätzle with Mushroom Cream

30 Min

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

14 Std. 30 Min

Scandinavian Rye Bread

27 Std.

Gluten and Grain Free Bread Rolls

1 Std. 20 Min

Blackberry Gin with Juniper

10 Min

Cinnamon Stars (German)

1 Std. 30 Min

Tuna and Spring Onion Quiche

2 Std.

Gluten-free Carrot and Orange Cake

2 Std.

Cherry Pistachio Energy Balls

1 Std.