Kompatible Versionen
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego w ok. 1 cm plastry
- 250 g marchewki, pokrojonej na ok. 1 cm plastry
- 700 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
- 25 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
- 1 łyżeczka suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli, plus 4 szczypty do oprószenia ryby
- 4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 4 gałązki rozmarynu, świeżego, dł. ok. 15 cm
- 1400 - 1500 g wody
- 1 cytryna, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1728.3 kJ / 413.1 kcal
- Eiweiß
- 38.5 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 9.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.1 g
- Ballaststoffe
- 8.6 g
- Natrium
- 940.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Orientalny kurczak z ryżem i warzywami na parze
40min
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
1h 50 min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1h
Ryba z warzywami na parze; Lody z sosem z owoców jagodowych
1 godz. 15 min
Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym
40min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45min
Ryba z warzywami i purée z kalafiora
40min
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45min
Ryba na parze z zielonym purée
50min