Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

Burro di mandorle

300 g di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
1 pizzico di sale

Bevanda alla mandorla

100 g di mandorle precedentemente ammollate in acqua per 6 ore e scolate
500 g di acqua

Crumble

100 g di farina integrale
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Verdure al vapore e terminare la preparazione

500 g di acqua
600 g di patate a pasta gialla non sbucciate, a fette (1 cm)
500 g di cimette di cavolfiore (3-4 cm)
500 g di piselli verdi, freschi o surgelati precedentemente scongelati
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 941.7 mg

Eiweiß 16.7 g

Brennwert 1775.3 kJ / 424.3 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 13.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 49.5 g

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