Kompatible Versionen
Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Muffin alla Maddalena
- 120 g di zucchero + q.b.
- 1 - 2 pezzi di scorza di limone (circa 5 cm x 1 cm)
- 1 uovo
- 120 g di latte intero
- 120 g di olio di semi di girasole
- 180 g di farina tipo 00 + q.b.
- 5 g di lievito in polvere per dolci
Tortilla
- 100 g di chorizo (salame tipico), a pezzi
- 150 g di cipolla, a metà
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di zucchina, a pezzi
- 150 g di patata, a pezzi
- 3 uova
- 30 g di formaggio fresco spalmabile
- ½ cucchiaino di sale
- 600 g di acqua
Salmorejo e pan all'aglio e pomodoro
- 80 g di olio di oliva
- 4 uova, sode, a metà
- 100 g di prosciutto Serrano a fette
- 1 spicchio di aglio
- 1200 g di pomodoro, a pezzi
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 120 g di carota, a pezzi
- 20 g di aceto di mele
Succo d'arancia
- 4 - 5 arance, pelate a vivo
- 1 limone, pelato a vivo
- 150 - 200 g di cubetti di ghiaccio
- 50 g di zucchero (optional)
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- 6 fette di pane
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 5988.1 kJ / 1431.2 kcal
- Eiweiß
- 48.3 g
- Kohlenhydrate
- 195.9 g
- Fett
- 51.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.8 g
- Ballaststoffe
- 16.9 g
- Natrium
- 2404.2 mg
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