Gressins au fromage et pesto tout vert

Name: Gressins au fromage et pesto tout vert
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 pièces
Ingredients: 100 g de gruyère; 10 g de persil frais; 600 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 200 g de farine d'épeautre; 10 g d'huile d'olive; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe bombée de graines de cumin; ½ c. à café de sel; 80 g de parmesan; 50 g de fanes de carotte; 25 g de feuilles d'estragon frais; 2 gousses d'ail; 80 g d'amandes décortiquées; 150 g d'huile d'olive; 1 - 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 14 pièces

Zutaten

100 g de gruyère, coupé en morceaux
10 g de persil frais
600 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
oder 1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
200 g de farine d'épeautre
10 g d'huile d'olive
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe bombée de graines de cumin
½ c. à café de sel

80 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g de fanes de carotte bio, grossièrement hachées (3-4 cm)
oder 50 g de fanes de navet bio, grossièrement hachées (3-4 cm)
25 g de feuilles d'estragon frais
2 gousses d'ail
80 g d'amandes décortiquées
150 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte: pro 1 pièce
Brennwert: 1041.8 kJ / 249 kcal
Eiweiß: 8.5 g
Kohlenhydrate: 13.4 g
Fett: 19 g
gesättigte Fettsäuren: 4.3 g
Ballaststoffe: 2.7 g
Natrium: 136.6 mg