Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir

Name: Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 40 g minyak zaitun; 600 g potongan daging babi, bebas urat, tanpa tulang; ½ sdt garam; 2 jumput bubuk lada; 150 g bawang bombai; 200 g tomat matang; 20 - 30 g cabai jalapeno, kalengan; 120 g paprika merah; 120 g paprika hijau; 250 g kacang hitam utuh, kalengan; 30 g pure tomat (terkonsentrasi); 100 g air; ½ sdt pasta kaldu ayam, homemade; 6 tortilla jagung; 4 sdm daun ketumbar segar; 100 g krim asam (sour cream); 2 alpukat; 1 jeruk nipis

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 6 porsi

Zutaten

40 g minyak zaitun
600 g potongan daging babi, bebas urat, tanpa tulang boneless, cut in cubes (6 cm x 4 cm)
½ sdt garam
2 jumput bubuk lada
150 g bawang bombai cut in wedges
200 g tomat matang cut in pieces
20 - 30 g cabai jalapeno, kalengan
oder 1 - 2 cabai segar biji dibuang, iris-iris
120 g paprika merah cut in pieces (2 cm)
120 g paprika hijau cut in pieces (2 cm)
250 g kacang hitam utuh, kalengan drained
30 g pure tomat (terkonsentrasi)
100 g air
½ sdt pasta kaldu ayam, homemade
oder ½ dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l)
6 tortilla jagung
4 sdm daun ketumbar segar
100 g krim asam (sour cream)
2 alpukat
1 jeruk nipis cut in wedges

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 446 kcal / 1875 kJ
Eiweiß: 29 g
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 8.2 g