Chai latte parfait
TM6

Chai latte parfait

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Zutaten

Gelato Chai latte

  • 180 g di zucchero
  • 680 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 ½ cucchiaio di foglie di tè nero (circa 10 g)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • ¾ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di semi di finocchio
  • 8 tuorli d'uovo
  • 340 g di latte intero
  • ½ cucchiaino di sale

Salsa al cioccolato

  • 100 g di cioccolato, a pezzi
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di burro, a pezzi
  • 30 g di miele
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 4 - 6 cialde a cono rotte in pezzi grossolani
  • panna montata, per servire (optional)

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2336.9 kJ / 558.5 kcal
Eiweiß
5.6 g
Kohlenhydrate
35.5 g
Fett
45.7 g
gesättigte Fettsäuren
27.5 g
Ballaststoffe
1 g
Natrium
200.7 mg

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