Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Auberginen (ca. 650 g)
- 40 g Olivenöl und mehr zum Bestreichen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 Bund Petersilie abgezupft
- 1 Bund Koriander abgezupft
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Fleischtomaten geschält bzw. gehäutet und entkernt, in Stücken (ca. 700 g)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zucker
- 1 TL Paprika edelsüß
- 5 g Zitronensaft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 152 kcal / 638 kJ
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 407 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip
1 Std.
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
50 Min
Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
45 Min
Auberginenpüree
30 Min
Caponata Siciliana
30 Min
Auberginenpüree
1 Std. 30 Min
Auberginensalat - Baba Gannuş
1 Std.
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 Min
Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)
45 Min
Hummus-Platte Greek Style
25 Min
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern
45 Min
Auberginen-Tomaten-Curry
30 Min