Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)

Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)

4.5 203 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Auberginen (2 Stück)
600 g
glatte Petersilie abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Tahin
30 g
Zitronensaft
20 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Chiliflocken
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Joghurt, 10% Fett
80 g
Granatapfelkerne (optional) zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 609 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 645 kJ / 154 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 16 g

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