Pavlova-Torte mit gemischten Beeren

4.7 22 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

12 Portionen

Zutaten

Himbeersauce

Himbeeren frisch
200 g
200 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut
Zucker
100 g
Zitronensaft
20 g

Pavlova

Zucker
330 g
Eiweisse (ca. 250 g), zimmerwarm
8
Weinstein-Backpulver
1 Prise
Essig
1 TL
Vanilleextrakt, natürlich
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
20 g

Himbeercreme und Fertigstellung

Vollrahm, gekühlt
600 g
Himbeeren frisch
20 g
20 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut
Beeren, gemischt, frisch in Stücken, nach Belieben
500 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 345 kcal / 1451 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 43 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Natrium 90.4 mg

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