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Gemüse-Leber-Kuchen

Gemüse-Leber-Kuchen
3.0 3 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
8 Portionen
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Zutaten

Leberpfannkuchen
  • Hühnerleber in Stücken
    600 g
  • Eier
    2
  • Mehl
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Öl zum Braten
    30 g
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebeln geviertelt
    160 g
  • Rüebli in Scheiben
    100 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • pflanzliches Öl
    40 g
  • Ketchup
    85 g
  • Mayonnaise (siehe Tipp)
    120 g
  • Dill, frisch gehackt
    10 g
    10 g Kräutermischung, frisch, gehackt
  • grüne Peperoni in Würfeln (5 mm)
    50 g
  • rote Peperoni in Würfeln (5 mm)
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g
Brennwert 1362 kJ / 325 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 12 g

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