Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 707.3 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Fett 35.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 19.2 g

Kohlenhydrate 4 g

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Frankreich

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