Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

aubergines en cubes de 3 cm
2
d'eau
500 g
oignons moyens, coupés en deux
2
de gingembre frais
3 cm
d'ail moyennes
2 gousses
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de cumin en poudre
1 c. à soupe rase
de paprika
1 c. à soupe rase
de curcuma en poudre
1 c. à soupe rase
de tomates concassées en conserve
400 g
du sel
du poivre moulu
de coriandre fraîche ciselés
4 brins

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 47 kcal / 197 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 7 g

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