Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
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Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

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Zutaten

  • 1 oignon jaune, coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de pâte de curry
    oder de curry en poudre
  • 250 g de tomates concassées en conserve
    oder de coulis de tomates
  • 400 g d'eau bouillante
  • 250 g de lentilles corail, rincées et égouttées
  • 200 g de courge butternut, en petits dés d'1 cm
  • 100 g de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 yaourt nature velouté, pour la finition
    oder yaourt à 0%, pour la finition
  • 3 oignons verts, émincés, pour la finition
  • feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
  • piment, émincé, pour la finition (optional)

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1274 kJ / 303 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
4 g

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