Kurczak w zielonym sosie mole

Name: Kurczak w zielonym sosie mole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych; 80 g sałaty lodowej; 100 g pestek dyni; 60 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych; 400 g pomidorów; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka chili, świeża; 20 g oleju; 1 - 3 gałązki szczypiorku; 1 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki soli; 300 - 400 g wody; 8 podudzi z kurczaka, bez skóry

2.6 (28 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 8 porcji

Zutaten

100 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych
oder 100 - 150 g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
80 g sałaty lodowej, pokrojonej na kawałki
100 g pestek dyni
60 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
400 g pomidorów, przekrojonych na pół
oder 400 g zielonych pomidorków tomatillo, przekrojonych na pół
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
20 g oleju
1 - 3 gałązki szczypiorku, pokrojonego na kawałki
1 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście (optional)
1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki soli
300 - 400 g wody
8 podudzi z kurczaka, bez skóry, z kością, małych

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1130 kJ / 269 kcal
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 4 g