Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

Eier

• 6 Eier (Größe M), aus dem Kühlschrank
• Wasser, zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Osterhasenkekse

• 100 g Schlagobers
• 100 g Weizenmehl, zum Bemehlen
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Kreuzkümmel, ganz
• ¼ - ½ TL Salz

Kräutersauce

• 1 Bund Petersilie, frisch, (ca. 20 g), nur Blätter
• 1 Bund Schnittlauch, frisch, (ca. 10 g), in Ringe geschnitten
• 200 g Crème fraîche
• 30 g Milch
• 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
• 10 g Agavendicksaft
• ½ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 6 TL Kaviar
• 6 TL Kresse