Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Eggs
- 6 eggs chilled
- water to fill (to the 1L fill level)
Scotch Eggs
- 50 g eschalot cut into halves
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 600 g beef sinew free, cut into pieces (3 cm) and partially frozen
- 2 eggs
- 15 g English mustard
- 70 g dried breadcrumbs
- 1 ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground white pepper
- plain flour to dust
- 1500 g vegetable oil
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2485.8 kcal / 10400.7 kJ
- Eiweiß
- 31.6 g
- Fett
- 261.6 g
- Kohlenhydrate
- 10.7 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20.4 g
- Natrium
- 754.4 mg
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