Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 raciones

Zutaten

de aceite de oliva
85 g
diente de ajo en laminas
3
de calamares frescos en trozos de 2 cm
300 g
gambones crudos enteros
8
de vino blanco
200 g
de agua
350 g
de mejillones frescos limpios medianos
500 g
de cebolla en trozos de 2 cm
200 g
de pimentón
1 cucharadita
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
de colorante alimentario
½ cucharadita
de tomate triturado en conserva
50 g
de pulpa de pimiento choricero
1 cucharadita
de arroz de grano redondo
300 g
de sal
1 - 2 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 571 kcal / 2387 kJ

Eiweiß 24.6 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 63.6 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Natrium 501.6 mg

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