Partysonne mit Spinat und Feta

Name: Partysonne mit Spinat und Feta
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Rapsöl; 500 g Blattspinat, TK; 750 g Erdäpfel, festkochend; 50 g Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe); 150 g Feta; 1 ½ - 2 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; Rapsöl; 2 Packungen Blätterteig; 1 Ei (Größe M)

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 50 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

80 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Rapsöl
500 g Blattspinat, TK, angetaut (siehe Tipp)
750 g Erdäpfel, festkochend, am Vortag gekocht, geschält, in mundgerechten Stücken
50 g Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe)
150 g Feta, in Stücken
1 ½ - 2 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL Muskat, gemahlen
Rapsöl zum Einfetten
oder Kokosöl
2 Packungen Blätterteig
1 Ei (Größe M), verquirlt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3297 kJ / 788 kcal
Eiweiß: 20 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 58 g
gesättigte Fettsäuren: 34 g
Ballaststoffe: 6 g
Natrium: 1725 mg