Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας

Keine Bewertungen

Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο

20 Min

Μαρμελάδα αχλάδι

Keine Bewertungen

Τσιζκέικ μοχίτο

24 Std. 25 Min

Γλυκό κυδώνι

35 Min

Σιγομαγειρεμένος ανανάς σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας

Keine Bewertungen

Μαρινάδα με σκόρδο και μυρωδικά

10 Min

Ιταλική πίτσα bianca

Keine Bewertungen

Ανοιξιάτικα λαχανικά

Keine Bewertungen

Μους σοκολάτας

3 Std. 20 Min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 Std.

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2 Std.