Kompatible Versionen
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
oder 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1615 kJ / 386 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 29 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
- Natrium
- 159 mg
Alternative Rezepte
Πουτίγκα με 3 είδη σοκολάτας
5 godz. 25 min
Χταπόδι στιφάδο
1 Std. 45 Min
Κουραμπιέδες
55min
Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)
5 Std. 30 Min
Μαρμελάδα φράουλας
1h 5min
Γλυκιά ζύμη μπριζέ
1 Std. 50 Min
Γλυκό κυδώνι
35 Min
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
20 Min
Ψιλοκομμένα κρεμμύδια (100-200 γρ.)
Keine Bewertungen
Γιαουρτοπαγωτό σοκολάτας
5 Std. 10 Min
Σαλάμι σοκολάτας
7 godz. 55 min
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
1h 10 phút