Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Τρούφες με λευκή σοκολάτα

1h 10min

Τιραμισού λεμόνι

6h 25min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Pas d’évaluation

Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι

25min

Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό

2h 40min

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος

4h 50min

Κρέμα φράουλας

2h 10min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Κορμός με σοκολάτα και κάστανα

45min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Pas d’évaluation

Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα

40min

Αμυγδαλωτά με κακάο

55min