Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 porzioni

Zutaten

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 39.9 g

Brennwert 8690 kJ / 2077 kcal

Fett 156.9 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 124.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Super Sfida 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2h

Ricotta di mandorle e anacardi

24h 40min

Biscotti noci e datteri

1h

Clafoutis di prugne

1h 15min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40min

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1h

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3h

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5h

Burro di noci pecan

30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1h

Pane croccante di grano saraceno e semi

1h 30min