Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g vegetable oil
- 1 onion cut into quarters
- 1 carrot cut into pieces (2 cm)
- 50 g celery or celeriac, cut into pieces (2 cm)
- 1 raw chicken carcass (see Tips)
- 1200 g water
- 4 cm piece fresh ginger unpeeled and cut into slices
- 4 - 6 cm piece fresh turmeric unpeeled and cut into slices
- 1 tsp apple cider vinegar
- 1 tsp sea salt
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 300.8 kcal / 1258.6 kJ
- Eiweiß
- 12.3 g
- Fett
- 25.7 g
- Kohlenhydrate
- 4.5 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.1 g
- Natrium
- 390.2 mg
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