Blanquette aux légumes

Blanquette aux légumes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
800 g d'eau
2 poireaux
2 clous de girofle
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
300 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
300 g de haricots verts surgelés
200 g de petits pois surgelés
30 g de beurre en morceaux
30 g de farine de blé
1 jaune d'œuf (optional)
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 650.8 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1697 kJ / 405.8 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 15.5 g

gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 41 g

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Frankreich

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