Cous cous marocchino

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di coriandolo fresco le foglioline
4 rametti
di prezzemolo fresco le foglioline
4 rametti
di cipolle a pezzi
120 g
di polpa di agnello a pezzi (4 cm) (vedere consigli)
600 g
di sale
10 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva
60 g
di cous cous a grana media
300 g
di acqua
800 g
di carote pelate e a pezzi (3 cm)
150 g
di rapa bianca pelata
80 g
di zucchine a pezzi (3 cm)
200 g
di cannella in polvere
2 - 3 g
di zenzero in polvere
2 - 3 g
di uva passa rinvenuta in acqua tiepida e strizzata
100 g
di ceci in scatola scolati e sciacquati
260 g
di zafferano in polvere
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1089.3 kcal / 4557.6 kJ

Eiweiß 54.5 g

Fett 49 g

Kohlenhydrate 108.2 g

Ballaststoffe 13.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Natrium 5.6 mg

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