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Ramen con polpettine di gamberi e orata
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 porzioni
Zutaten
Polpettine di gamberi e orata
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olio di oliva q.b.
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di radice fresca di zenzero pelata a fettine sottili (2 mm)3 cm
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cipollotti puliti e a pezzi2
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di coriandolo fresco6 rametti
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peperoncino rosso lungo , senza semi e a metའ- 1
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funghi shiitake secchi a metà3
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di filetti di orata a pezzi (4-5 cm)400 g
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di gamberoni giganti crudi, sgusciati200 g
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di castagne d'acqua in scatola, sgocciolate230 g
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di scalogno fritto croccante2 cucchiai
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di sale2 pizzichi
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di salsa di soia2 cucchiaini
Ramen
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di acqua1500 g
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di dado per brodo di pollo2 cucchiai
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di vino di riso2 cucchiai
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di salsa di soia2 cucchiai
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di olio di sesamo½ cucchiaino
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di sale1 cucchiaino
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di zucchero grezzo di canna1 cucchiaino
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di pasta di gamberi¼ di cucchiaino
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bacca di anice stellato1
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di pak-choi in salamoia sgocciolato e a pezzi (3 cm)200 g
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di spaghettini cinesi tipo noodels300 - 400 g
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cipollotti a rondelle2
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di coriandolo fresco le foglioline4 rametti
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
204 kcal /
860 kJ
Eiweiß
27.1 g
Fett
5.1 g
Kohlenhydrate
10.9 g
Ballaststoffe
3.6 g
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