![Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0113CABF-2684-4906-9923-CEF83C7A3907/Derivates/48B38A66-2BDF-4588-8B75-ACE50FFB9FD7.jpg)
Kompatible Versionen
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La rémoulade
- 200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 5 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de cornichons, en morceaux
- 1 œuf
- ½ - 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
- 600 g de rôti de bœuf
- 20 g de beurre doux
- 2 branches de romarin frais
- 1720 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- huile végétale, pour la plaque et la cuisson
- 800 g de patates douces
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- paprika, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4724.3 kJ / 1136.8 kcal
- Eiweiß
- 47.3 g
- Kohlenhydrate
- 47.8 g
- Fett
- 83.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18.3 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- Natrium
- 754.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade
40 Min
Accompagnement de légumes d'automne sous-vide
1h 20min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30 Min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1h 20min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3 Std. 45 Min
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1 Std. 10 Min
Omelette au poulet
40 Min
Aligot et poulet à la sauge
50 Min
Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate
1 Std.
Omelette jambon-épinards
35 min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50 Min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 Min