Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο
TM5 TM6

Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο

5.0 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους, καβουρδισμένους και αλατισμένους, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 1 κρεμμύδι (περίπου 100 γρ.), κομμένο στα 4
  • 20 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
  • 600 γρ. γλυκοπατάτες, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 800 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • 75 γρ. γάλα σόγιας
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • φύλλα φρέσκου κάρδαμου, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
862 kJ / 206 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
9 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte