Menu: Creme de grão e tomate, massada de peixe e queques de maçã

Name: Menu: Creme de grão e tomate, massada de peixe e queques de maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g natas; 30 g sumo de limão; 50 g amêndoa c/ pele; 15 g hortelã; 100 g maçã Royal Gala; 2 ovos; 70 g açúcar mascavado claro; 50 g azeite; 50 g farinha tipo 55; 30 g flocos de aveia; ½ c. chá de canela em pó; ½ c. chá de gengibre em pó; 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos; 50 g amêndoa torrada; 500 g cebola; 4 dentes de alho; 50 g azeite; 400 g tomate em pedaços; 350 g curgete; 500 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de orégãos; 30 g vinho branco; 1 folha de louro; 200 g tomate em pedaços; 100 g pimento vermelho; 100 g pimento verde; 1 c. chá de orégãos; 2 c. chá de sal

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 doses

Zutaten

50 g natas
30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
50 g amêndoa c/ pele
15 g hortelã
100 g maçã Royal Gala cortada em pedaços
2 ovos
70 g açúcar mascavado claro
50 g azeite
50 g farinha tipo 55
30 g flocos de aveia
½ c. chá de canela em pó
½ c. chá de gengibre em pó
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
50 g amêndoa torrada partida grosseiramente

500 g cebola cortada em oitavos
4 dentes de alho laminados
50 g azeite
400 g tomate em pedaços
350 g curgete cortada em pedaços
500 g água
1 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
1 c. chá de orégãos

30 g vinho branco
1 folha de louro
200 g tomate em pedaços
100 g pimento vermelho cortado em tiras
100 g pimento verde cortado em tiras
1 c. chá de orégãos
2 c. chá de sal
850 g água
350 g massa tipo cotovelo
800 g postas de pescada (4-5 postas aprox.)
oder 800 g postas de garoupa (4 postas aprox.)
Hortelã q.b. p/ temperar
400 g grão-de-bico cozido escorrido

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 3473 kJ / 831 kcal
Eiweiß: 46 g
Kohlenhydrate: 80 g
Fett: 36 g
Ballaststoffe: 15 g