Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 24 Std.

40 pezzi

Zutaten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 2 g

Brennwert 334 kJ / 80 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolci tentazioni 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sushi allo spada affumicato

55min

Mattoni di pan di zenzero

2h 35min

Pasta di zucchero

1h 10min

Freakshake gusto macarons

2h 40min

Semifreddo alla crema al Whisky

5h 30min

Cupcake con panna montata

55min

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3h 25min

Cream tart

4h

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Bignè menta e cioccolato

4h

Cupcake ai fiori di sambuco

1h 5min

Baci di meringa ai mirtilli

3h 30min