Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Auberginensalat - Baba Gannuş
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Auberginen (3-4 Stück)700 g
-
Knoblauchzehen1 - 2
-
glatte Petersilie frisch, ohne Stiele1 Bund
-
Minze frisch, Blätter abgezupft1 Bund
-
2 rote Zwiebeln, halbiertFrühlingszwiebeln in Stücken4
-
Spitzpaprika, rot in Stücken2
-
Strauchtomaten halbiert100 g
-
Zitronensaft30 g
-
natives Olivenöl40 g
-
Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)1 TL
-
Sumak1 TL
-
1 TL Paprika rosenscharfChiliflocken (Pul Biber)½ TL
-
Salz1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
106 kcal /
444 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
3.8 g
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