Sarde in saor

Sarde in saor

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

400 g di sarde fresche pulite, aperte a libro
farina tipo 00 q.b.
olio di arachidi q.b. per friggere
30 g di olio extravergine di oliva
600 g di cipolle bianche a fette sottili
160 g di aceto bianco
10 g di zucchero di canna
30 g di pinoli sgusciati
60 g di uvetta sultanina ammollata 10 minuti in acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 398 kcal / 1665 kJ

Eiweiß 24.3 g

Fett 21.1 g

Kohlenhydrate 19 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Natrium 1.2 mg

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Italien

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