Risotto ai funghi
TM6 TM5

Risotto ai funghi

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Zutaten

  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di scalogno
  • 300 g di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 480 g di riso Carnaroli
  • 40 g di vino bianco
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 40 g di burro

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1728 kJ / 413 kcal
Eiweiß
9.1 g
Kohlenhydrate
64.7 g
Fett
12.6 g
Ballaststoffe
2.1 g

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