Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Pilzrisotto mit Kürbissalat
Zubereitung 40 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
Pilzrisotto
-
Petersilie, frisch½ Bund
-
Parmesan in Stücken (3 cm)80 g
-
Schalotten halbiert40 g
-
300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm)Pilze, frisch (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)300 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Olivenöl, nativ30 g
-
Pinienkerne20 g
-
Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)320 g
-
Weisswein, trocken90 g
-
Wasser800 g
-
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l) zerkrümmelt1
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
-
Karotten in Stücken250 g
-
Äpfel in Stücken300 g
-
Hokkaido-Kürbis300 g
-
Zimt1 TL
-
Ahornsirup3 EL
-
Orangen frisch gepresst2
-
Salz (optional)½ TL
-
Baumnusskerne75 g
-
Butter in Stücken30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
636 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
3797 kJ /
907 kcal
Fett
42 g
Ballaststoffe
9.4 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
115 g
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