Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi di patate

di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g
di acqua
700 g
di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
800 g
di farina tipo 00 + q.b.
400 g
uovo
1
di sale
1 - 2 cucchiaini

Salsa di pomodoro

spicchio di aglio
1
peperoncino piccante rosso (optional)
1
di olio extravergine di oliva
40 g
di polpa di pomodoro a pezzi
600 g
di zucchero
2 g
di sale
5 g
foglie di basilico fresche
4

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 49 kcal / 2067 kJ

Eiweiß 16.9 g

Fett 12.6 g

Kohlenhydrate 75.9 g

Ballaststoffe 4.4 g

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