Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 89 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 2505 kJ / 598 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Citroensorbet met schuimwijn

10 Min

Gegratineerde coquilles

25 Min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35 Min

Boerenbrood

2 Std.

Gougère-soezen met zalmmousse

25 Std. 35 Min

Kruidenvinaigrette

Keine Bewertungen

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 Std. 45 Min

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Confituur van ananas en gember

40 Min

Aardbeienpudding

2 Std. 10 Min

Mousse van ham

10 Min

Chocoladecustard

1 Std. 20 Min