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Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
4.3 3 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
8 porties
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Zutaten

Bloemkool en truffelpuree
  • teentje knoflook
    1
  • boter
    20 g
  • bloemkool in roosjes (3 cm)
    300 g
  • volle melk
    100 g
  • truffelolie
    1 tl
  • zout naar eigen smaak
    ¼ tl
Sint-jakobsschelpen
  • water
    500 g
  • sint-jakobsschelpen met schelp
    16
  • verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 160.2 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 271 kJ / 64.5 kcal
Fett 3.4 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 1.7 g
Kohlenhydrate 2 g

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