• 

  Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet

  30 g

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce

• 

  Basilikum, frisch abgezupft

  15 g
• 

  Zwiebeln halbiert

  70 g
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  stückige Tomaten, aus der Dose

  400 g
• 

  Wasser

  70 g
• 

  Salz nach Geschmack

  1 ½ - 2 TL
• 

  Pfeffer, gemahlen

  1 TL
• 

  Gnocchi (Fertigprodukt)

  800 g
• 

  Sonnenblumenöl

  3 EL

Fruchtsorbet

• 

  Zucker nach Geschmack

  60 - 100 g
• 

  Fruchtmischung, TK in Stücken

  500 g
• 

  Zitronensaft (optional)

  2 TL
• 

  Eiklar (optional)

  1

Brokkolisalat und Fertigstellung

• 

  rote Paprika in Stücken

  1
• 

  Apfel groß, geviertelt

  1
• 

  Brokkoliröschen

  250 g
• 

  Pinienkerne

  30 g
• 

  Öl

  25 g
• 

  Essig

  15 g
• 

  Honig

  1 TL
• 

  Senf

  1 ½ TL
• 

  Kräutersalz

  1 TL
• 

  Pfeffer, gemahlen

  ½ TL
• 

  Mascarpone (250 g)

  6 EL