
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crème Pâtissière
- 330 g Milch
- 70 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 3 Eidotter
- ½ Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Erdbeersauce
- 100 g Erdbeeren
- 50 g Gelierzucker 1:1
Brandmasse
- 180 g Wasser
- 70 g Milch
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 175 g Weizenmehl, glatt
- Butter zum Einfetten
- 5 Eier (Größe M)
Fertigstellung
- 250 g Schlagobers, 36% Fett, kalt
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 350 g Beeren, gemischt, frisch (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Ribisel)
- frische Minzeblättchen zum Dekorieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2078 kJ / 496 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 31 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Natrium
- 128 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mini-Schaumrollen
1 Std. 40 Min
Ribiseltorte mit Schneehaube
1h 10min
NomNom-Roulade
2 Std. 15 Min
Nusstorte mit Buttercreme
17u.
Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache
2 Std. 30 Min
Beschwipstes Osterei
7h 30min
Germknödel mit Vanillesauce
1h 10min
Crème Brûlée
3h 10min
Kugelige Mozarttorte
5 Std. 30 Min
Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl
1h 10min
Schokomousse-Biskuitroulade
2 Std. 30 Min
Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache
2 Std. 30 Min