Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (optional)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1681 kJ / 402 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 8 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 Min

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

1 Std. 50 Min

Panna Cotta

Panna Cotta

3 Std. 40 Min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Osttiroler Blattlstock

Osttiroler Blattlstock

3 Std. 30 Min

Lungauer Rahmkoch

Lungauer Rahmkoch

4 Std. 50 Min

Fruchtiges Pulled Pork

Fruchtiges Pulled Pork

9 Std. 10 Min

Mozartknödel mit Erdbeersauce

Mozartknödel mit Erdbeersauce

55 Min

Hirschragout mit cremiger Polenta

Hirschragout mit cremiger Polenta

2 Std. 20 Min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35 Min

Schokomousse Ruck-Zuck

Schokomousse Ruck-Zuck

5 Min

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30 Min